.png)
Gulai Balak
Bahan :
- Daging sapi 100 gram , potong berangasan -
- Santan kental 200 ml -
- BAwang merah 4 butir , iris tipis -
- Bawang putih 3 siung , irid tipis -
- Kapulaga 2 buah -
- Pekak 1/2 buah -
- Pala debu 1/2 sdt -
- Cabai merah 2 buah -
- Minyak goreng 3 sdm -
Bumbu halus :
- Cabai merah giling 2 sdm -
- Jahe 1 cm -
- Kuyit 1 cm -
- Lengkuas 1 cm -
- Bumbu gulai 1 sdm -
- Bawang merah 3 butir -
- Bawang putih 3 siung -
- Garam secukupnya -
- Gula pasir secukupnya -
Cara menciptakan :
1. Panaskan munyak , tumis bawang merah , bawang putih , kapulaga , pekak , pala , cengkih dan cabe hingga harum.
2. Tambahkan bumbu halus , daging sapi dan santan kental. Masak sampai matang.
3. Angkat dan sajikan.
Untuk 2 dosis
Koki - Edisi 0049 - Juli 2005
