.png)
Kripik Wortel Bawang
Bahan :
- Tepung terigu protein sedang 150 gram -
- Tepung tepioka 2 sdm -
- Wortel 150 gram , haluskan -
- Kaldu debu 1/2 sdm -
- Merica abu 1/4 sdt -
- Garam secukupnya -
- Bwang putih 2 siung , haluskan -
- Margarin 50 gram , cairkan -
- Telur ayam 1 butir -
- Minyak goreng 500 ml -
- Keju abu 25 gram , siap pakai -
Cara menghasilkan :
1. Campur terigu , tapioka dan wortel. Aduk rata.
2. Tambahkan kaldu abu , merica dan garam. Ratakan.
3. Masukkan bawang putih , margarin dan telur. Uleni gabungan sampai kalis.
4. Tipiskan adonan dengan pengiling mi.
5. Potong adonan berupa kotak bergerigi.
6. Panaskan minyak , goreng keripik sampai matang. Angkat dan tiriskan. Taburi dengan keju abu.
7. Sajikan.
Untuk 300 gram
Koki - Edisi 00185 - September 2010
