.png)
Pastel Kukus Daging Asap
Bahan :
- Kentang 400 gram ,kukus -
- Margarin 2 sdm -
- Susu cair 50 ml -
- Pala bubuk 1/2 sdt -
- Telur ayam 1 butir , kocok lepas -
- Daging asap 2 lembar , iris tipis -
- Keju cheddar 100 gram , oarut -
Isi :
- Bawang putih 2 siung , cincang -
- Kacang polong 50 gram , blansir -
- Daging asap 3 lembar , iris tipis -
- Jamur pendengaran 25 gram , iris tipis -
- Soun 25 gram seduh sampai lunak , potong-potong -
- Seledri 1 batang , iris halus -
- Garam secukupnya -
- Penyedap rasa cair 1/2 sdt -
- Merica 1/4 sdt -
- Pala bubuk 1 sdt -
- Margarin 2 sdm -
- Telur puyuh rebus 4 buah -
Cara menciptakan :
1. Isi : panaskan margarin , tumis bawang putih hingga harum. MAsukkan kacang polong , daging asap , soun , jamur telinga . Aduk rata.
2. Bumbuhi dengan garam , kaldu cair , merica dan pala. Tambahkan seledri , masak sampai matang. Angkat.
3. Haluskan kentang , tambahkan margarin , susu cair dan pala. Aduk rata. Sisihkan.
4. Masukkan 1 sdm campuran kentang dalam cup aluminium , tambahkan adonan isi dan telur puyuh.
5. Tutup kembali dengan adonan kentang , ratakan. Olesi dengan telur , taburi daging asap dan keju.
6. Panaskan panci pengukus , kukus adonan selama 10 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.
Untuk 4 buah
Koki - Edisi 00185 - September 2010
