.png)
Risoles Kribo
Bahan kribo :
- Tepung terigu protein sedang 100 gram -
- Susu cair 300 ml -
- Telur ayam 2 butir -
- Margarin 75 gram , lelehkan -
- Garam secukupnya -
- Tepung panir 150 gram -
- Bihun 200 gram , potong sepanjang 15 cm -
- Minyak goreng 1 liter -
Isi :
- Telur rebus 2 butir , potong 24 bagian -
- Smoked beef 2 lembar , potong 1x2 cm -
- Keju cheddar 150 gram , parut -
Cara menghasilkan :
1. Campur tepung , susu , garam den sebutir telur. Aduk hingga rata.
2. Tambahkan margarin cair , aduk.
3. Panaskan pan dadar , tuang satu sendok sayur adonan , ratakan. Masak sampai matang.
4. Lakukan hingga gabungan habis.
5. Ambil selembar adonan , letakkan telur , smoked beef dan keju cheddar. Gulung mirip lumpia.
6. Celupkan risoles ke dalam telur yang sudah dikocok lepas , kemudian gulingkan di atas tepung panir.
7. Ambil sedikit bihun , ikatkan ke risoles.
8. Panaskan minyak , goreng sampai bihun mengembang dan risoles kecoklatan. Angkat dan hidangkan.
Untuk 20 buah
Koki - Edisi 00185 - September 2010
